sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse
Trucs et astuces
Comment faire une croûte à tarte satisfaisante

Faire une pâte à tarte traditionnelle sans gluten n'est pas une mince affaire! Nous avons finalement trouvé quelques alternatives satisfaisantes que vous pouvez consulter dans une autre rubrique des trucs et astuces! Si vous voulez une croûte qui marche à tout coup, les croûtes de noix sont pour vous! Nous essaierons de mettre cette section à jour parce qu’il y a encore des découvertes à faire! Suivez-nous!

Ingrédients
  • 3 tasses (750 ml) de pacanes
  • 1/4 tasse (60 ml) de cassonade
  • 1 c à thé (5 ml) de gingembre moulu
  • 1/2 c. thé (2,5 ml) de sel
  • 5 c. à soupe (75 ml) de margarine sans produits laitiers
Préparation
  1. Au robot, broyer les pacanes avec la cassonade, le gingembre et le sel jusqu’à l’obtention d’une chapelure fine.
  2. Ajouter la margarine et pulser jusqu’à l’obtention d’une pâte de la consistance de sable mouillé. (Vous pouvez aussi hacher les pacanes au couteau le plus finement possible et y incorporer la margarine avec le reste des ingrédients.)
  3. Étendre et presser la préparation dans le moule en remontant jusqu’au bord. Cuire de 12 à 14 minutes. La pâte gonflera à la cuisson mais reprendra une forme normale au refroidissement. Attention, n'oubliez pas de graisser le moule avant d'étendre la croûte de noix!

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