sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse
Trucs et astuces
Comment faire une béchamel au micro-ondes sans gluten et sans produits laitiers

Dans un grand bol faire fondre la margarine au micro-ondes 15 secondes.

Incorporer la farine et la fécule de maïs et cuire pendant 30 secondes à puissance maximale.
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Ajouter le bouillon tiède et mélanger un peu pour éviter de former des grumeaux. Ajouter la crème Belsoy, le sel, le poivre et la muscade, bien mélanger. Cuire encore 3 minutes en brassant une fois à mi-cuisson.

Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène et rectifier l'assaisonnement.

Ingrédients

Béchamel sans produits laitiers

  • 4 c. à soupe (60 ml) de margarine sans produits laitiers
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine sans gluten
  • 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet tiède
  • 1 tasse (250 ml) de crème de soya Belsoy
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade
  • Sel et poivre au goût
Préparation
  1. Dans un grand bol faire fondre la margarine au micro-ondes 15 secondes.
  2. À l'aide d'un fouet, incorporer la farine et la fécule de maïs et cuire pendant 30 secondes à puissance maximale.
  3. Ajouter le bouillon tiède et mélanger un peu pour éviter de former des grumeaux. Ajouter la crème Belsoy, le sel, le poivre et la muscade et bien mélanger. Cuire encore 3 minutes en brassant une fois à mi-cuisson.
    Voilà!!

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