Trucs et astuces
Mélange à crêpes pour les matins pressés
Avant de découvrir des pains sans gluten qui donnait du pain grillé potable le matin, j’ai pris l’habitude de faire une préparation de crêpes que je laissais au frigo dans un pot Mason. Une variante de la galette de sarrasin qui ne demande qu’une poêle antiadhésive. Faites le calcul, ce n’est pas beaucoup plus long que de faire cuire 2 tranches de pain, mais beaucoup plus satisfaisant! Je fais souvent ces crêpes, surtout lorsqu’il y a de la tartinade chocolat amandes!!
Ingrédients
- 3/4 tasse (180 ml) de farine de sarrasin
- 3/4 tasse (180 ml) de farine sans gluten La merveilleuse de l’Angélique
- 2 gros œufs
- 2 1/2 tasses (625 ml) de lait de soya ou d’amandes
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet.
- Verser le mélange dans un grand pot Mason.
- Ranger au frigo, vos déjeuners de la semaine sont prêts!
