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La chapelure «Panko» c’est très bon, mais malheureusement, ça contient du gluten. Nous avons donc décidé d’essayer de faire notre propre mélange et c’est un succès!
Les céréales Rice Krispies au riz brun sont sans gluten alors elles sont parfaites pour faire une chapelure. Les régulières ne sont pas recommandées car elles contiennent de l’orge malté.
Une fois le riz soufflé moulu grossièrement, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des graines de chia au mélange. Je propose des quantités, mais allez-y à votre goût!