Trucs et astuces

Faire sa propre chapelure «Panko» sans gluten

La chapelure «Panko» c’est très bon, mais malheureusement, ça contient du gluten. Nous avons donc décidé d’essayer de faire notre propre mélange et c’est un succès!

Les céréales Rice Krispies au riz brun sont sans gluten alors elles sont parfaites pour faire une chapelure. Les régulières ne sont pas recommandées car elles contiennent de l’orge malté.

Une fois le riz soufflé moulu grossièrement, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des graines de chia au mélange. Je propose des quantités, mais allez-y à votre goût!

Ingrédients

2 tasses de céràles de riz soufflé
1/4 tasse de graines de sésame ou de graines de chia

Préparation

Passer le riz soufflé au mélangeur pour le moudre grossièrement.
Verser dans un bol et ajouter les graines de sésame ou de chia. Bien mélanger.
Mettre dans un contenant hermétique pour le conserver jusqu’à la prochaine utilisation. C’est aussi simple que ça!

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