Trucs et astuces

Faire un parmesan végétalien

Le fameux parmesan végétalien, c’est fait avec quoi au juste ? C’est ce que j’ai exploré, essayé et goûté pour enfin trouver ma version du parmesan végétalien. C’est simple à réaliser!

L’ingrédient vedette dans cette recette est la levure alimentaire Red Star. On l’appelle aussi levure nutritionnelle.

Ne pas confondre avec la levure rapide pour faire le pain. On la trouve de plus en plus facilement en épicerie dans la section des produits bio ou naturels. Sinon, les boutiques d’aliments naturels offrent plusieurs marques.

On ajoute la poudre d’amandes et le sel.

Bien mélanger.

Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) de levure alimentaire Red Star
1/2 tasse (125 ml) de poudre d’amandes
3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel

Préparation

Dans un pot Masson, mélanger tous les ingrédients. Servir avec vos pâtes et conserver au frigo.
Si vous aimez le goût du sel d’ail, vous pouvez ajouter 1/2 c. à thé au mélange.

Retour haut de page