Trucs et astuces

Faire de la crème fouettée de lait de coco

Quand vous aurez essayé cette crème fouettée, vous partagerez la recette avec tout le monde, même vos amies qui consomment des produits laitiers! Parce que c’est délicieux et que cette crème fouettée reste ferme plus longtemps!

Plusieurs marques de lait ou de crème de coco ne se séparent pas! Il semble que ce soit les émulsifiants qui posent problème comme la gomme de guar. Nous avons fait l’expérience et nous pouvons vous assurer que la crème de coco à fouetter CHA’S donne une crème de coco onctueuse.

Sortez la crème de coco du frigo. Une fois ouverte, verser la crème dans un bol. Vous verrez que la conserve contient presque exclusivement de la crème. Ajouter la vanille et le sirop d’érable et fouettez 2 minutes à l’aide du batteur électrique. C’est tout!! C’est presque magique!
On la trouve dans les épiceries d’aliments naturels.

Ingrédients

1 boîte (398 ml) de crème de coco à fouetter biologique CHA’S, déposée la veille dans le frigo
2 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

Ouvrir la boîte de crème de coco à fouetter réfrigérée et déposer la partie solide dans un bol.
À l’aide d’un batteur électrique, fouetter à basse vitesse (environ 2 minutes) avec le sirop d’érable et la vanille.
La crème fouetter se garde plusieurs jours au réfrigérateur. Pour l’utiliser à nouveau, il faudra la fouetter un peu pour la rendre moins solide!

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