Retour
Tian de légumes provençal
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive + 1/3 tasse (80 ml)
- 1 gousse d’ail coupée en 2 + 2 gousses d’ail, hachées
- 3 grosses courgettes, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
- 2 aubergines, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
- 2 oignons rouges, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
- 6 tomates, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
- 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sel
- 2 c. à soupe (30 ml) de thym frais
- Poivre, au goût
- 1/3 tasse (80 ml) d’olives noires dénoyautées
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre.
- Huiler un plat de cuisson avec 2 c. à soupe (30 ml) d’huile et frotter le fond et les côtés avec la gousse d’ail coupée en deux.
- Dans le plat de cuisson, déposer, en alternance, les tranches de courgettes, d’aubergines, de tomates et d’oignons côte à côte debout, de façon à créer des rangées.
- Dans une tasse à mesurer, bien mélanger le reste de l’huile, les 2 autres gousses d’ail hachées et le sel. Verser sur le tian et parsemer du thym frais. Poivrer généreusement et garnir des olives.
- Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres et bien grillés.
Bon à Savoir
L’utilisation d’un plat en fonte, comme celui de la photo, permet de cuire cette recette plus rapidement. Si vous utilisez un autre plat de cuisson, vous devrez probablement allonger le temps de cuisson d’environ une dizaine de minutes.
Vous aimerez aussi
Encore plus d'idées de recettes savoureuses!
