sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Tartine de poulet, chou, mangues et amandes

Portions 4
Préparation 20
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans œufs

Ingrédients

Mayo au cari

  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise ou végénaise
  • Jus de 1 lime
  • 1/3 tasse (80 ml) de menthe, hachée
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre de cari
  • Sel et poivre

Salade de chou, mangues et poulet

  • 3 tasses (750 ml) de chou chinois, émincé
  • 1 mangue, en juliennes
  • 2 tasses (500 ml) de poulet cuit effiloché
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon rouge, haché très finement

Tartine

Bon à savoir

Ce mélange se sert aussi très bien avec des tacos. On y ajoute des avocats et la fiesta commence!

Préparation

Mayo au cari

  1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la mayo. Garder un peu de mayo pour tartiner les tranches de pain et verser le reste dans la salade.

Salade de chou et mangues

  1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la salade avec la mayo au cari

Tartine

  1. Griller les tranches pains et tartiner de margarine et d’un peu de mayo au cari.
  2. Répartir la salade sur les pains et garnir d’amandes tranchées et de menthe.

Bon à savoir

Ce mélange se sert aussi très bien avec des tacos. On y ajoute des avocats et la fiesta commence!

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