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Tartinade de tofu lime, menthe et basilic
Une tartinade de tofu maison, ça nous rassure sur ce qu’on met dans notre bedon!! Essayez cette tartinade en sandwich, avec des crudités ou avec des craquelins… Elle est bonne partout!
Ingrédients
Tartinade
- 1 bloc de 450 g de tofu ferme, bien égoutté et épongé
- 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise végétale ou régulière
- 3/4 tasse (180 ml) de basilic frais
- 1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche
- 1 c. à soupe (15 ml) de levure alimentaire
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
- 1 petite gousse d’ail hachée
- 1/4 tasse (60 ml) d’oignons verts hachés
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
Garniture
- 1 oignon vert émincé finement
- Filet d’huile d’olive
Préparation
- Dans un mélangeur, mixer tous les ingrédients de la tartinade de tofu jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Racler les parois du mélangeur à quelques reprises.
- Transférer la tartinade dans un bol. Garnir d’oignons vert et d’un filet d’huile d’olive.
- Servir avec des légumes et des craquelins sans gluten.
Bon à Savoir
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