Tartinade de tofu lime, menthe et basilic

Name: Tartinade de tofu lime, menthe et basilic
Prep time: 10 min
Yield: 2 tasses (500 ml)
Cuisine: Sans gluten, sans produits laitiers
Ingredients: 1 bloc de 450 g de tofu ferme, bien égoutté et épongé; 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise végétale ou régulière; 3/4 tasse (180 ml) de basilic frais; 1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche; 1 c. à soupe (15 ml) de levure alimentaire; 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime; 1 petite gousse d’ail hachée; 1/4 tasse (60 ml) d’oignons verts hachés; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1 oignon vert émincé finement; Filet d’huile d’olive

Portions 2 tasses (500 ml)
Préparation 10 minutes

Particularités

Favoris

Une tartinade de tofu maison, ça nous rassure sur ce qu’on met dans notre bedon!! Essayez cette tartinade en sandwich, avec des crudités ou avec des craquelins… Elle est bonne partout!

Ingrédients

Tartinade

1 bloc de 450 g de tofu ferme, bien égoutté et épongé
1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise végétale ou régulière
3/4 tasse (180 ml) de basilic frais
1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche
1 c. à soupe (15 ml) de levure alimentaire
1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
1 petite gousse d’ail hachée
1/4 tasse (60 ml) d’oignons verts hachés
1 c. à thé (5 ml) de sel

Garniture

1 oignon vert émincé finement
Filet d’huile d’olive

Préparation

Dans un mélangeur, mixer tous les ingrédients de la tartinade de tofu jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Racler les parois du mélangeur à quelques reprises.
Transférer la tartinade dans un bol. Garnir d’oignons vert et d’un filet d’huile d’olive.
Servir avec des légumes et des craquelins sans gluten.

Bon à Savoir

Version papier de cette recette: Magazine 7

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