Satay de saumon, sauce aux arachides

Sauce satay

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’arachides
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce tamari
• 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco en conserve, bien brassé
• 1/4 tasse (60 ml) d’eau
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 c. à thé (5 ml) de piment chili, sans les pépins, haché finement
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poudre de cari
• 1 c. à soupe (15 ml) de miel
• 1/3 tasse (80 ml) arachides grillées hachées grossièrement

Brochettes de saumon

• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
• 1 c. à soupe (15 ml) de tamari
• 1 pavé de saumon (environ 675 g/ 1 1/2 lb) sans la peau, coupé en 8 tranches
• 8 brochettes de bois, trempées dans l’eau 15 minutes