Satay de poulet et salade de haricots et pommes et cari

Satay de poulet

1. Dans un plat, mélanger bien le vinaigre, le miso, le miel, le tamari et l’huile de
   sésame. Ajouter les lanières de poulet et laisser mariner au réfrigérateur de 1
   à 2 heures.
2. Préchauffer le BBQ à puissance élevée. Huiler la grille.
3. Enfiler les lanières de poulet en serpentin sur les brochettes en laissant un
   espace dans le bas pour pouvoir les manipuler.
4. Cuire environ 5 minutes de chaque côté.

Salade haricots, pois sucrés, pommes et cari

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots fins 2 minutes (un peu
   plus longtemps si vous utilisez des haricots verts réguliers), ajouter les pois
   sucrés et cuire encore 1 minute maximum, on veut qu’ils restent al dente.
2. Plonger les haricots et les pois sucrés dans l’eau glacée pour stopper la
   cuisson. Éponger et déposer dans un saladier.
3. Parsemer de dés de pommes et de pistaches ou graines de citrouille.

Vinaigrette au cari

1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la
   vinaigrette et verser sur la salade.