Wraps de laitue, thon, raisins et avocats

Vinaigrette crémeuse à la menthe 

• 1/2 tasse (125 ml) de crème de soya Belsoy
• 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic
• 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de menthe
• Jus de 1/2 lime
• 1 petite gousse d’ail, hachée
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
• Poivre, au goût

Salade de thon 

• 3 boîtes de 160 g de thon dans l’huile, égoutté
• 1 1/2 tasse (375 ml) de raisins rouges en dés
• 2 avocats, en petits cubes
• 2 c. à soupe (30 ml) de câpres, rincés et égouttés

Garnitures

• Feuilles de laitue, au choix
• 1 tasse (250 ml) de micropousses de petits pois
• 1/3 tasse (80 ml) de graines de citrouille grillées