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Wraps de laitue, thon, raisins et avocats
Wraps de laitue, thon, raisins et avocats
- Portions 4
- Préparation 25 minutes
Particularités
Avez-vous déjà essayé le duo thon-raisins? C’est une savoureuse découverte! En prime, on fait changement du wrap traditionnel en utilisant des feuilles de laitues, une belle alternative sans gluten. J’aime le petit croquant que ça ajoute!
Ingrédients
Vinaigrette crémeuse à la menthe
- 1/2 tasse (125 ml) de crème de soya Belsoy
- 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic
- 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de menthe
- Jus de 1/2 lime
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre, au goût
Salade de thon
- 3 boîtes de 160 g de thon dans l’huile, égoutté
- 1 1/2 tasse (375 ml) de raisins rouges en dés
- 2 avocats, en petits cubes
- 2 c. à soupe (30 ml) de câpres, rincés et égouttés
Garnitures
- Feuilles de laitue, au choix
- 1 tasse (250 ml) de micropousses de petits pois
- 1/3 tasse (80 ml) de graines de citrouille grillées
Préparation
Vinaigrette crémeuse à la menthe
- Dans un récipient étroit, à l’aide d’un pied-mélangeur, mixer tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Réserver.
Salade de thon
- Dans un grand bol, mélanger délicatement le thon, les raisins et les avocats et les câpres avec la vinaigrette crémeuse. Servir dans des feuilles de laitue et garnir de micropousses de pois et de graines de citrouille.
Bon à Savoir
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