Sandwich aux oeufs, cari, herbes et citron

Salade d'oeufs

• 6 oeufs durs, hachés grossièrement
• 2 branches de céleri, en dés
• 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
• 3 c. à soupe (45 ml) d’aneth frais haché
• 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
• 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise + un peu plus pour tartiner
• 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
• 2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron bien lavé
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre de cari
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel

Sandwichs

• 8 tranches de pain sans gluten
• Cresson ou roquette
• Tranches de concombre