Ingrédients
Salade d’oeufs
- 6 oeufs durs, hachés grossièrement
- 2 branches de céleri, en dés
- 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
- 3 c. à soupe (45 ml) d’aneth frais haché
- 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
- 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise + un peu plus pour tartiner
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron bien lavé
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre de cari
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
Sandwichs
- 8 tranches de pain sans gluten
- Cresson ou roquette
- Tranches de concombre
Préparation
Salade d’oeufs
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade d’oeufs. Réserver.
Sandwichs
- Tartiner les tranches de pain d’un peu de mayonnaise. Garnir de salade d’oeufs, de cresson et de concombre. Fermer les sandwichs.
Bon à Savoir
Pour gagner un peu de temps, vous pouvez faire la recette avec des oeufs brouillés pluutôt qu’avec des oeufs durs. C’est tout aussi bon!
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