Sandwichs à la salade de thon aux herbes

Salade de thon aux herbes

• 2 boîtes de 160 g de thon dans l’huile, égoutté  
• 1/4 tasse (60 ml) d’aneth frais haché finement  
• 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché finement  
• 1/4 tasse (60 ml) de menthe fraîche hachée finement  
• 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché finement    
• 1/3 tasse (80 ml) de ciboulette fraîche hachée finement
• 1/3 tasse (80 ml) de cornichons sucrés, hachés très finement  
• Zeste et jus de 1/2 lime  
• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise  
• Poivre au goût

Sandwichs

• 2 avocats tranchés  
• Cresson ou roquette  
• Concombres libanais, tranchés finement
• 4 petites miches sans gluten ou pains hamburger sans gluten
• Mayonnaise au goût