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Salade tiède de brocolis et bok choys au tahini

Salade tiède de brocolis et bok choys au tahini

  • Portions 4 à 6
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétarien

LA sauce

Je dois l’avouer, on prépare les brocolis et les bok choys un peu par prétexte pour déguster cette sauce carrément divine!! C’est dangereux, vous voudrez la reproduire à tous les jours, je vous en avertis!!! Définitivement la meilleure façon de faire manger des légumes verts à vos petits difficiles…

LA sauce

Je dois l’avouer, on prépare les brocolis et les bok choys un peu par prétexte pour déguster cette sauce carrément divine!! C’est dangereux, vous voudrez la reproduire à tous les jours, je vous en avertis!!! Définitivement la meilleure façon de faire manger des légumes verts à vos petits difficiles…

Ingrédients

Vinaigrette

  • 1/3 tasse (80 ml) de tahini
  • 1 c. à soupe (15 ml) de tamari
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miel
  • 1/3 tasse (80 ml) d’eau
  • Jus d’un demi-citron
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame grillé
  • Sel et poivre

Salade

  • 1 brocoli, coupé en fleurettes
  • 6 mini bok choy, coupés en deux s’ils sont gros
  • Graines de sésame noires et blanches grillées

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Salade

  1. Cuire le brocoli à la vapeur 2 minutes. Ajouter les mini bok choy et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  2. Déposer les légumes dans un saladier et arroser de sauce au tahini. Parsemer de graines de sésame.
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