sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Salade-repas de pommes de terre grelots et nectarines

Portions 4
Préparation 25 minutes
Cuisson 15 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans noix - Végétarien

Ingrédients

Vinaigrette

  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne
  • 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à thé (5 ml) de miel
  • Sel et poivre

Salade

  • 4 tasses (1 L) de pommes de terre grelots cuites, en cubes
  • 4 oeufs durs, coupés en 2
  • 4 nectarines, tranchées
  • 2 avocats, en cubes
  • 1/2 petit oignon rouge, émincé
  • 2 tasses (500 ml) de roquette
  • 1/3 tasse (80 ml) de basilic haché
  • 1/2 tasse (126 ml) de craquelins Salmas, concassés

Bon à savoir

Les craquelins Salmas sont à base de maïs et ils sont sans gluten. On les aime beaucoup et on les trouve maintenant facilement en épicerie.
On peut faire tremper les oignons tranchés dans l’eau froide avant de commencer la recette pour les rendre plus doux au goût. De cette façon, ils ne prennent pas toute la place au niveau du goût dans la salade.

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

Salade

  1. Déposer tous les ingrédients de la salade, sauf les oeufs, dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Servir avec les oeufs.
    Une belle recette de salade-repas rapide, on aime ça!

Bon à savoir

Les craquelins Salmas sont à base de maïs et ils sont sans gluten. On les aime beaucoup et on les trouve maintenant facilement en épicerie.
On peut faire tremper les oignons tranchés dans l’eau froide avant de commencer la recette pour les rendre plus doux au goût. De cette façon, ils ne prennent pas toute la place au niveau du goût dans la salade.

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