sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Salade minute

Portions 2
Préparation 10 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans œufs

Ingrédients

Salade

  • 1 tasse (250 ml) de cresson ou de roquette
  • 1 tasse (250 ml) de carottes en rubans
  • 2 c. à soupe (15 ml) de menthe ciselée
  • 1 tasse (250 ml) de riz cuit
  • Filet de porc cuit laqué au miso et miel, tranché très mince (voir recette)
  • Noix de pin, grillées

Vinaigrette

  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
  • 2 c. à thé (10 ml) de miel
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Salade

  1. Déposer les ingrédients de la salade dans 2 assiettes et arroser de vinaigrette. Simple et bon!