Retour
Salade minute

Salade minute

  • Portions 2
  • Préparation 10 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers

Une salade minute dont on se régale et qui nous soutient pendant plusieurs heures… Que demander de plus?

Une salade minute dont on se régale et qui nous soutient pendant plusieurs heures… Que demander de plus?

Ingrédients

Salade

  • 1 tasse (250 ml) de cresson ou de roquette
  • 1 tasse (250 ml) de carottes en rubans
  • 2 c. à soupe (15 ml) de menthe ciselée
  • 1 tasse (250 ml) de riz cuit
  • Filet de porc cuit laqué au miso et miel, tranché très mince (voir recette)
  • Noix de pin, grillées

Vinaigrette

  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
  • 2 c. à thé (10 ml) de miel
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Salade

  1. Déposer les ingrédients de la salade dans 2 assiettes et arroser de vinaigrette. Simple et bon!
Recevoir des nouvelles de Katrine

Je m'abonne à l'infolettre