Salade minute

Salade

• 1 tasse (250 ml) de cresson ou de roquette
• 1 tasse (250 ml) de carottes en rubans
• 2 c. à soupe (15 ml) de menthe ciselée
• 1 tasse (250 ml) de riz cuit
• Filet de porc cuit laqué au miso et miel, tranché très mince (voir recette)
• Noix de pin, grillées

Vinaigrette

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
• 2 c. à thé (10 ml) de miel
• 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais
• Sel et poivre au goût