Salade de tomates

Vinaigrette à l’origan

• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 5 c. à soupe (75 ml) d’huile d’olive
• 1 pincée de sucre
• 1 petite gousse d’ail, hachée finement
• 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché

Salade

• 4 tasses (1 litre) de tomates variées au choix, coupées en deux ou en quartier
• 1 casseau de cerises de terre, coupées en deux
• 1/2 tasse (125 ml) de persil italien, feuilles seulement
• 1/2 tasse (125 ml) d’oignons rouges marinés
• 1/2 tasse (125 ml) de graines de pomme grenade (facultatif si ce n’est pas la saison)
• 1/4 tasse (60 ml) de feuille d’origan frais