Salade de thon, lentilles et avocats

Vinaigrette

• 1 c. à soupe (15 ml) d’échalote française, hachée très finement
• 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin blanc
• 2 c. à thé (10 ml) de miel
• 4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive
• 2 c. à thé (10 ml) d’origan séché
• Sel et poivre au goût

Salade

• 2 boîtes de 160 g de thon dans l’huile, égoutté
• 1 boîte de 398 ml de lentilles, bien rincées
• 1 poivron rouge, en dés
• 1 pomme rouge, en dés
• 1 avocat, en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche, hachée (ou basilic)