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Salade de saumon gravlax et pommes de terre
Salade de saumon gravlax et pommes de terre
- Portions 4
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 12 minutes
Particularités
Satisfaisant, en peu de temps!
Cette salade repas est toute simple mais tellement satisfaisante. Mon mari l’a adorée, il m’a donné 5 étoiles! En plus, il était vraiment content de ne pas faire beaucoup de vaisselle!
Ingrédients
Sauce crémeuse aneth et ciboulette
- 3/4 tasse (180 ml) de crème de soya Belsoy
- 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
- 1/4 tasse (60 ml) d’aneth frais haché
- Zeste et jus de 1/2 citron bien lavé
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel ou plus au goût
- Poivre au goût
Salade
- 2 tasses (500 ml) de pommes de terre rattes ou grelots cuites, coupées en 2
- 225 g (1/2 lb) de saumon gravlax du commerce
- 4 oeufs durs, coupés en 2
- 3 concombres libanais, tranchés
- 1/2 petit oignon rouge, émincé très finement
- 2 tasses (500 ml) de mâche, de cresson ou de roquette
Préparation
Sauce crémeuse aneth et ciboulette
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce crémeuse.
Salade nordique
- Répartir tous les ingrédients de la salade dans 4 assiettes et verser une généreuse portion de sauce crémeuse au centre de chaque assiette.
Bon à Savoir
On trouve le gravlax de saumon en épicerie, près du saumon fumé.

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