sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Salade de saumon gravlax et pommes de terre

Satisfaisant, en peu de temps!


Cette salade repas est toute simple mais tellement satisfaisante. Mon mari l’a adoré, il lui donné 5 étoiles! En plus, il était vraiment content de ne pas faire beaucoup de vaisselle!
 

Portions 4
Préparation 20 minutes
Cuisson 12 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans noix

Ingrédients

Sauce crémeuse aneth et ciboulette

  • 3/4 tasse (180 ml) de crème de soya Belsoy  
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche, hachée  
  • 1/4 tasse (60 ml) d’aneth frais, haché
  • Zeste et jus de 1/2 citron  
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel ou plus au goût
  • Poivre au goût

Salade

  • 2 tasses (500 ml) de pommes de terre rattes ou grelots cuites, coupées en 2  
  • 225 g de saumon gravlax du commerce  
  • 4 oeufs durs, coupés en 2  
  • 3 concombres Libanais, tranchés  
  • 1/2 petit oignon rouge, émincé très finement
  • 2 tasses (500 ml) de mâche, cresson ou roquette

Bon à savoir

On trouve le saumon gravlax à côté du saumon fumé.

Préparation

Sauce crémeuse aneth et ciboulette

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce crémeuse.

Salade nordique

  1. Répartir tous les ingrédients de la salade dans 4 assiettes et verser une généreuse portion de sauce crémeuse au centre de chaque assiette.

Bon à savoir

On trouve le saumon gravlax à côté du saumon fumé.

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