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Salade de saumon gravlax et pommes de terre

Salade de saumon gravlax et pommes de terre

  • Portions 4
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 12 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans produits laitiers

Satisfaisant, en peu de temps!

Cette salade repas est toute simple mais tellement satisfaisante. Mon mari l’a adorée, il m’a donné 5 étoiles! En plus, il était vraiment content de ne pas faire beaucoup de vaisselle!

Satisfaisant, en peu de temps!

Cette salade repas est toute simple mais tellement satisfaisante. Mon mari l’a adorée, il m’a donné 5 étoiles! En plus, il était vraiment content de ne pas faire beaucoup de vaisselle!

Ingrédients

Sauce crémeuse aneth et ciboulette

  • 3/4 tasse (180 ml) de crème de soya Belsoy
     
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
  • 1/4 tasse (60 ml) d’aneth frais haché
  • Zeste et jus de 1/2 citron bien lavé
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel ou plus au goût
  • Poivre au goût

Salade

  • 2 tasses (500 ml) de pommes de terre rattes ou grelots cuites, coupées en 2
  • 225 g (1/2 lb) de saumon gravlax du commerce
  • 4 oeufs durs, coupés en 2
  • 3 concombres libanais, tranchés
  • 1/2 petit oignon rouge, émincé très finement
  • 2 tasses (500 ml) de mâche, de cresson ou de roquette

Préparation

Sauce crémeuse aneth et ciboulette

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce crémeuse.

Salade nordique

  1. Répartir tous les ingrédients de la salade dans 4 assiettes et verser une généreuse portion de sauce crémeuse au centre de chaque assiette.
Bon à Savoir

On trouve le gravlax de saumon en épicerie, près du saumon fumé.

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