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Salade de poulet BBQ et salsa de maïs

Salade de poulet BBQ et salsa de maïs

  • Portions 4
  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Marinade 20 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers

Vive la bouffe d’été remplie de belles couleurs!

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Ingrédients

Marinade

Salsa de maïs

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de maïs en grains
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive bio Irresistibles
  • Jus de 1/2 lime
  • 1/2 tasse (125 ml) de coriandre hachée
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’échalote française hachée très finement
  • Sel et poivre

Salade d’avocats et de tomates

Préparation

Marinade

  1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les poitrines de poulet et bien les enrober. Laisser reposer 20 minutes au frigo.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance maximale. Huiler la grille.
  3. Griller le poulet environ 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Réserver.

Salsa de maïs

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.

Salade d’avocats et de tomates

  1. Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients de la salade. Couper le poulet grillé en tranches et le déposer sur la salade et garnir de la salsa de maïs.
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