Salade de pommes de terre crémeuse aux choux de Bruxelles, cari et pancetta

Choux de Bruxelles grillés

• 3 tasses (750 ml) de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quatre, selon la grosseur
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive Bio Irresistibles
• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique Irresistibles
• 1 paquet de 175 g pancetta en dés
• Sel et poivre

Salade de pommes de terre

• 4 tasses (1 L) de pommes de terres grelots cuites, coupées en 2
• 1 1/2 tasse (375 ml) de petits pois surgelés, décongelés et blanchis
• 1/2 tasse (125 ml) d’oignons marinés express (voir astuce plus bas)
• 1 tasse (250 ml) de persil frais haché
• 1 tasse (250 ml) de cresson
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
• Poivre, au goût

Mayonnaise au cari

• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
• Jus de 1 lime
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
• 1 pincée de flocons de piment fort