Salade de lentilles et légumes verts grillés

Légumes grillés

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piments forts
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poudre de chili
• 1 petit brocoli coupé en petites fleurettes
• 1 zucchini tranché en rondelles
• 1 poivron vert, en languettes
• 3 oignons verts, en morceaux de 1 po
• 1/4 tasse (60 ml) de graines de citrouille

Vinaigrette

• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
• 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne
• 2 c. à thé (10 ml) de miel
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
• 2 oignons verts, hachés très finement
• 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché

Assemblage

• 1 boîte de 540 ml de lentilles, bien rincées et égouttées
• 2 avocats tranchés