sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Salade de crevettes nordiques, lime et poires

Fraicheur!


Cette recette peut aussi se servir en bouchées sur des craquelins pour l’apéro.  Avocats, poires, lime et crevettes… il ne manque que la terrasse et le verre de vin blanc!

Portions 4
Préparation 20 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers

Ingrédients

  • 675 g (1 1/2 lb) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et bien égouttées
  • 2 poires en dés  
  • 2 avocats, en cubes  
  • Jus et zeste de 1 lime  
  • 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise ou mayonnaise végétale
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’aneth frais, haché  
  • 3 c. à soupe  (45 ml) de ciboulette fraîche, hachée  
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon  
  • Sel et poivre au goût  
  • 2 tasses (500 ml) de cresson, mâche ou roquette  
  • Filet d’huile d’olive

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients de la salade dans un bol et mélanger le tout délicatement. Servir avec la laitue choisie et un filet d’huile d’olive. Une recette coup de coeur chez moi!