Ingrédients
Huile épicée
- 7 c. à soupe (105 ml) d’huile d’olive bio Irresistibles
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre au goût
Salade de brocoli et pois chiches grillés
- Fleurettes de 1 brocoli (environ 3 tasses, 750 ml) hachées en petits morceaux
- 1 boîte de 398 ml de pois chiches, bien rincés et égouttés
- 1/3 tasse (80 ml) de noix de pin
- 4 tasses (1 L) de chou kale, émincé finement
- 1/2 tasse (125 ml) de basilic haché grossièrement
- 1 avocat, en dés
- 1 pomme verte, en dés
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique Irresistibles
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, l’ail, le curcuma, le sel et le poivre. Réserver.
- Déposer le brocoli, les pois chiches et les noix de pin sur la plaque et arroser 3 c. à soupe du mélange d’huile épicée. Bien mélanger (garder le reste de l’huile pour la vinaigrette). Cuire 15 minutes.
- Dans un saladier, déposer le chou kale, le basilic, l’avocat et la pomme.
- Verser le vinaigre balsamique sur la salade et ajouter le reste de l’huile épicée. Bien mélanger.
- Ajouter le brocoli et les pois chiches grillés au reste de la salade et mélanger à nouveau. Saler et poivrer et manger aussitôt!
Bon à Savoir
Vous aimerez aussi
Encore plus d'idées de recettes savoureuses!
