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Pour cette salade, j’ai ajouté au quinoa des betteraves, des herbes et des suprêmes d’orange. Orange-betteraves c’est tellement bon! Faites toujours un peu plus de quinoa que vous garderez en réserve au frigo. C’est le dépanneur par excellence pour faire un repas vite fait! Pour une version sans noix, remplacer les pistaches par des graines de citrouilles grillées. Miam!!!
Pour cette salade, j’ai ajouté au quinoa des betteraves, des herbes et des suprêmes d’orange. Orange-betteraves c’est tellement bon! Faites toujours un peu plus de quinoa que vous garderez en réserve au frigo. C’est le dépanneur par excellence pour faire un repas vite fait! Pour une version sans noix, remplacer les pistaches par des graines de citrouilles grillées. Miam!!!
Salade
Vinaigrette au gingembre
Vinaigrette
Salade
Contrairement à l’amertume des êtres humains, celle du quinoa est facile à enrayer! C’est la saponine qui enrobe le quinoa qui est amer. Cette substance qui s’apparente au savon disparait au rinçage en produisant de la mousse. Il suffit de rincer abondamment les grains de quinoa jusqu’à ce que la mousse disparaisse pour qu’ils ne conservent que leur bon goût.