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Salade Boston endives et poires
Ingrédients
Vinaigrette
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon à l’ancienne
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 1 gousse d’ail
- sel et poivre
- 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive
Salade
- 1 laitue Boston
- 2 endives, émincées
- 1 poire Bosc, tranchée en bâtonnets
- 1/2 tasse (125 ml) de persil italien
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet. Réserver.
- Dans un grand saladier, déposer tous les ingrédients pour la salade et ajouter la vinaigrette.
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