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Riz sauté porc et bok choy express
Riz sauté porc et bok choy express
- Portions 4 à 6
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes (incluant cuisson du riz)
Particularités
Un petit piquant!
J’adore les piments chili, ils ajoutent vraiment un petit je ne sais quoi à n’importe quel plat! Si on n’est pas du type piquant, on prend soin d’enlever les pépins car c’est là que se trouve le «piquante»
Ingrédients
- 1 1/2 tasse (375 ml) de riz
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé
- 450 g (1 lb) de porc haché
- 6 oignons verts, hachés
- 1 paquet de 227 g de champignons shiitakes (ou autres), tranchés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
- 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- 3 bok choys hachés grossièrement
- 3 c. à soupe (45 ml) de sauce tamari
- 1/4 tasse (60 ml) de mirin*
- 1 piment chili doux, tranché sans les pépins (facultatif)
Préparation
- Cuire le riz selon les indications sur l’emballage. Réserver.
- Pendant la cuisson du riz, dans une grande poêle antiadhésive , à feu moyen élevé, faire revenir le porc dans les 2 huiles jusqu’à ce qu’il ait perdu sa couleur rosée.
- Ajouter les oignons verts avec les champignons, et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
- Ajouter l’ail, l’origan, le thym et les bok choy, et cuire encore 2 minutes.
- Incorporer le riz, la sauce tamari, le mirin et bien mélanger.
- Garnir de piments chili si désiré. Parfois on ne veut pas se compliquer la vie!!!
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