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Riz au lait de coco

Riz au lait de coco

  • Portions 4
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Riz au lait de coco

Un riz doux si simple à préparer, et si vite disparu…

Riz au lait de coco

Un riz doux si simple à préparer, et si vite disparu…

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de riz basmati ou jasmin
  • 1 tasse (250 ml) de lait de coco
  • 1 tasse (250 ml) d’eau ou de bouillon de poulet
  • 1/2 92,5 ml) de sel
  • Amandes hachées et oignons verts hachés, au goût

Préparation

  1. Rincer le riz à l’eau froide et bien égoutter. Dans une casserole, verser le riz, le lait de coco, l’eau et le sel. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Brasser légèrement et couvrir. Cuire de 15 à 20 minutes.
  2. Garnir d’amandes et d’oignons verts si désiré. Hummm, un léger parfum de noix de coco c’est irrésistible!
Bon à Savoir

Pour un variante savoureuse, ajoutez 3-4 grains de cardamome écrasés au liquide de cuisson. On écrase les graines de cardamome pour libérer plus de saveur. À noter qu’elles ne se mangent pas. Vous n’aurez simplement qu’à les retirer lorsque vous dégusterez le riz.

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