Ingrédients
- 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
- 3/4 tasse (180 ml) de cidre de pommes pétillant
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pommes
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce tamari
- 1 1/2 tasse (375 ml) d’échalotes françaises, émincées
- 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) de thym frais ou 2 c. à thé de thym séché
- 12 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau
- 2 1/2 tasses (625 ml) de pommes de terre grelots, coupées en 2
- Sel et poivre
Préparation
- Placer la grille au centre du four préchauffé à 375°F.
- Dans un grand bol, mélanger les 8 premiers ingrédients. Ajouter les hauts de cuisses et bien enrober de marinade. Mariner et réfrigérer 20 minutes.
(Cette étape peut se faire la veille et on peut même congeler les hauts de cuisses dans la marinade et les apprêter ultérieurement). - Déposer le poulet et la marinade dans un plat de cuisson et ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer.
- Cuire 1 heure en arrosant à mi-cuisson.
Bon à Savoir
Vous pensez peut-être que 1 1/2 tasse d’échalotes françaises c’est beaucoup, mais n’hésitez surtout pas car c’est ça qui donnera un si bon goût à cette recette! Miam!
Saviez-vous que:
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