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Pouding de chia tropical express

Pouding de chia tropical express

  • Portions 4
  • Préparation 15 minutes
  • Refroidissement 10 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Fermez les yeux le temps d’une bouchée, et vous vous croirez sur une plage, entre deux palmiers!

Fermez les yeux le temps d’une bouchée, et vous vous croirez sur une plage, entre deux palmiers!

Ingrédients

Pouding de chia

  • 1 conserve de 400 ml de lait de coco (non léger)
  • 1/3 de tasse (80 ml) de noix de cajou non rôties et non salées
  • 1/2 tasse (125 ml) d’ananas frais en cubes
  • Jus de 1 lime
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml) de graines de chia
  • Zeste de 1/2 lime bien lavée

Garniture

  • 2 fruits de la passion
  • Ananas frais, en petits dés
  • 1/4 de tasse (60 ml) de flocons de noix de coco sucrés et grillés

Préparation

Pudding de chia

  1. Verser le lait de coco dans un mélangeur avec les noix de cajou, l’ananas, le jus de lime et le sirop d’érable. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  2. Verser dans un bol et ajouter les graines de chia et le zeste de lime. Bien brasser et réfrigérer 10 minutes. Servir et garnir des graines des fruits de la passion, des dés d’ananas et de la noix de coco grillée.
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