sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Pouding de chia tropical express

Portions 4
Préparation 15 minutes
Refroidissement 10 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans œufs - Végétalien - Végétarien

Ingrédients

Pudding de chia

  • 1 boîte de 400 ml de lait de coco régulier
  • 1/3 de tasse (80 ml) de noix de cajous
  • 1/2 tasse (125 ml) d’ananas frais en cubes
  • Jus de 1 lime  
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml) de graines de chia
  • Zeste de 1/2 lime

Garniture

  • 2 fruits de la passion
  • Ananas frais en petits dés
  • 1/4 de tasse (60 ml) de flocons de noix de coco sucrés et grillés

Préparation

Pudding de chia

  1. Verser le lait de coco dans un mélangeur avec les noix de cajous, l’ananas, le jus de lime et le sirop d’érable. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  2. Verser dans un bol et ajouter les graines de chia et le zeste de lime. Bien brasser et réfrigérer 10 minutes. Servir avec les fruits de la passion, l’ananas et la noix de coco grillée.