Ingrédients
- 10 tasses (2,5 L) de maïs soufflé (popcorn) nature
- 1 tasse (250 ml) d’amandes tranchées
- 1/2 tasse (125 ml) d’amandes entières, hachées grossièrement
- 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable
- 3 c. à soupe (45 ml) de margarine sans produits laitiers
- 2 c. à thé (10 ml) de vanille
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- 1/4 tasse (60 ml) de graines de chanvre
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame
Préparation
- Préchauffer le four à 325°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Déposer le popcorn, les amandes tranchées et les amandes entières dans un grand bol.
- Dans une grande poêle, porter le sirop d’érable à ébullition. Réduire à moyen-élevé et maintenir l’ébullition 2 1/2 minutes. Bien surveiller pour éviter un débordement!
- Ajouter la margarine, la vanille, la cannelle et le sel et bien brasser. Cuire encore 1 minute. Verser immédiatement sur le popcorn et bien mélanger à l’aide d’une spatule pour enrober le tout.
- Transférer le mélange sur la plaque à biscuits et bien l’étendre. Parsemer le popcorn de graines de chanvre et de graines de sésame. Cuire au four de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le popcorn soit bien doré, en tournant la plaque à mi-cuisson.
- Laisser refroidir 15 minutes sur la plaque avant de défaire en morceaux.
Bon à Savoir
Le popcorn se conserve 3 à 4 jours dans une boîte en métal hermétique.
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