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Pommes de terre grelots et choux de Bruxelles écrasés au zaatar

Pommes de terre grelots et choux de Bruxelles écrasés au zaatar

  • Portions 4
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 40 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Un accompagnement croustillant qui plaira à tous les gourmands!!!

Ingrédients

  • 675 g (1 1/2 lb) de pommes de terre grelots (4 1/2 tasses / 1,125 L)
  • 5 tasses (1,25 L) de choux de Bruxelles
  • 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de zaatar
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • Poivre, au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425ºF et placer la grille au centre. Tapisser 1 ou 2 plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, déposer les grelots et cuire 4 minutes. Ajouter les  choux de Bruxelles et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et laisser tiédir légèrement. Couper les choux de Bruxelles en deux. Réserver.
  3. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le zaatar, le sel. Poivrer.
  4. Répartir les légumes sur la plaque et les écraser légèrement avec le fond d’une tasse à mesurer. Badigeonner généreusement les légumes de l’huile au zaatar.
  5. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou plus longtemps pour des légumes plus croustillants.
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