Ingrédients
- 675 g (1 1/2 lb) de pommes de terre grelots (4 1/2 tasses / 1,125 L)
- 5 tasses (1,25 L) de choux de Bruxelles
- 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de zaatar
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- Poivre, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 425ºF et placer la grille au centre. Tapisser 1 ou 2 plaques à biscuits de papier parchemin.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, déposer les grelots et cuire 4 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et laisser tiédir légèrement. Couper les choux de Bruxelles en deux. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le zaatar, le sel. Poivrer.
- Répartir les légumes sur la plaque et les écraser légèrement avec le fond d’une tasse à mesurer. Badigeonner généreusement les légumes de l’huile au zaatar.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes ou plus longtemps pour des légumes plus croustillants.
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