Ingrédients
- 3 lb de pommes de terre à chair jaune, tranchées très finement
- 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de thym frais
- 1 c. à soupe (15 ml) de romarin frais, haché
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- Poivre, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre.
- Dans un grand bol, mélanger délicatement les pommes de terre tranchées avec l’huile, les herbes et le sel. Poivrer généreusement.
- Dans un plat rectangulaire de 11 x 6 po ou un plat carré de 8 x 8 po, disposer les tranches de pommes de terre en rangées, en les chevauchant. S’assurer que les tranches de pommes de terre soient bien serrées les unes contre les autres.
- Cuire environ 55 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, bien dorées et croustillantes. Arroser avec l’huile qui se trouve au fond du plat à mi-cuisson.
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