Ingrédients
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique blanc ou de jus de citron
- 1/2 gousse d’ail, hachée
- 1/4 tasse (60 ml) de coriandre ou basilic frais, ciselé
- Sel et poivre au goût
- 1 poivron rouge, en gros quartiers
- 1 poivron orange, en gros quartiers
- 1 poivron jaune, en gros quartiers
Préparation
- Préchauffer le Barbecue à puissance moyenne-élevé. Huiler la grille.
- Dans un saladier, verser l’huile, le vinaigre et mélanger avec l’ail, la coriandre, le sel et le poivre. Ajouter les poivrons et mélanger.
- Égoutter légèrement les poivrons (ne pas jeter la marinade) et les déposer sur la grille. Griller 2 minutes de chaque côté.
- Déposer les poivrons grillés dans la marinade et mélanger de nouveau. Servir
Bon à Savoir
Les poivrons grillés sont l’accompagnement de prédilection de mes filles! Avec les viandes, le poisson, dans les sandwichs ou les salades, alouette!!!
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