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Poires caramélisées à l’érable et yogourt de coco
Un de mes desserts préférés à faire quand j’ai le goût de me gâter! Poires, pacanes, érable et coco… Délice assuré!!
Ingrédients
Poires caramélisées
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 3 c. à soupe (45 ml) de margarine sans produits laitiers, fondue
- 2 c. à thé (10 ml) de vanille
- 1 bâton de cannelle ou 1/4 c. à thé (1,25 ml) de cannelle moulue
- 2 poires Bosc, coupées en deux et évidées
Garniture
- 2 tasses (500 ml) de yogourt de coco nature ou à la vanille
- 4 c. à soupe (60 ml) de pacanes, hachées finement
- Sirop d’érable (Facultatif)
Préparation
Poires caramélisées
- Placer la grille au centre du four préchauffé à 400°F. Tapisser le fond d’un moule carré de 8 x 8 po de papier parchemin.
- Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable avec la margarine et la vanille. Ajouter le bâton de cannelle.
- Déposer les poires coupées en deux, côtés coupés vers le haut et verser le mélange de sirop d’érable. Cuire au four durant 20 minutes. Retourner les poires et cuire encore 10 minutes.
Assemblage
- Répartir le yogourt dans 4 assiettes, ajouter les poires caramélisées, saupoudrer de pacanes et arroser du caramel qui se retrouve dans le fond du plat ou de sirop d’érable si désiré.
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