RECEVOIR DES NOUVELLES DE KATRINE
Plus de recettes
Plus de trouvailles
Plus de bavardage!
On vous attend!
Inscrivez-vous à notre infolettre!
Un pesto protéiné avec des édamames, un bon dépanneur!
| Portions | 2 tasses |
| Préparation | 10 minutes |
| Cuisson | 3 minutes |
| Particularités |
|
Sans gluten - Sans produits laitiers Sans noix - Sans œufs - Végétalien - Végétarien |
Ingrédients
- 1 1/2 tasse (375 ml) d’edamames écossés et surgelés
- 3 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) d’eau
- Jus et zeste de 1/2 citron
- 1/4 tasse (60 ml) de basilic, haché
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- Poivre au goût
Bon à savoir
Si vous utilisez ce pesto avec des pâtes, ajoutez un peu d'huile ou d'eau de cuisson.
Préparation
- Dans une petite casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames de 3 à 4 minutes. Retirer aussitôt du feu et rincer à l’eau froide.
- Déposer tous les ingrédients du pesto d’edamames dans un bol et mixer le tout au mélangeur ou au pied mélangeur jusqu’à l’obtention d’une purée semi-lisse. Réserver.
Bon à savoir
Si vous utilisez ce pesto avec des pâtes, ajoutez un peu d'huile ou d'eau de cuisson.