Pesto d'édamames

Name: Pesto d’édamames
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Yield: 2 tasses
Cuisine: Sans gluten, sans produits laitiers
Ingredients: 1 1/2 tasse (375 ml) d’edamames écossés et surgelés; 3 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive; 1 c. à soupe (15 ml) d’eau; Jus et zeste de 1/2 citron; 1/4 tasse (60 ml) de basilic, haché; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1 petite gousse d’ail, hachée; Poivre au goût

Portions 2 tasses
Préparation 10 minutes
Cuisson 3 minutes

Particularités

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Favoris

Un pesto protéiné avec des édamames, un bon dépanneur!

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) d’edamames écossés et surgelés
3 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) d’eau
Jus et zeste de 1/2 citron
1/4 tasse (60 ml) de basilic, haché
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 petite gousse d’ail, hachée
Poivre au goût

Préparation

Dans une petite casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames de 3 à 4 minutes. Retirer aussitôt du feu et rincer à l’eau froide.
Déposer tous les ingrédients du pesto d’edamames dans un bol et mixer le tout au mélangeur ou au pied mélangeur jusqu’à l’obtention d’une purée semi-lisse. Réserver.

Bon à Savoir

Si vous utilisez ce pesto avec des pâtes, ajoutez un peu d’huile ou d’eau de cuisson.

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