RECEVOIR DES NOUVELLES DE KATRINE
Plus de recettes
Plus de trouvailles
Plus de bavardage!
On vous attend!
Inscrivez-vous à notre infolettre!
Cette recette a marqué des points auprès de ma fille Sarah et son amie Milly! Je n’ai eu que des miams et, venant de Sarah, ce n’est pas peu dire!!!
| Portions | 4 |
| Préparation | 25 minutes |
| Cuisson | 15 |
| Particularités |
|
Sans gluten - Sans produits laitiers Sans noix - Sans œufs |
Ingrédients
- 1 paquet de 300 g de nouilles de riz courtes Haiku
- 3 saucisses toulouse sans gluten et sans produits laitiers
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 500 g (1 lb) de petites crevettes déveinées, décortiquées, sans les queues, bien épongées
- 5 oignons verts, en biseaux
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce worcestershire
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
- 3 c. à soupe (45 ml) de sauce tamari
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piments forts
- 1 paquet de 200 g de pois sucrés (ou pois mange-tout), parés
- 2 tasses (500 ml) de bébés épinards, hachées grossièrement
Bon à savoir
Il est préférable de retirer le petit fil des cosses des pois sucrés. Ça sera beaucoup plus agréable à manger! À l’aide d’un couteau d’office, on coupe la queue en tirant sur le fil.
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 1 minute de moins que les indications sur le paquet. Garder 1/2 tasse d’eau de cuisson. Rincer à l’eau froide et égoutter. Réserver.
- Retirer les boyaux des saucisses. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu élevé, faire revenir la chair de saucisse dans l'huile en la défaisant à la cuillère de bois. Cuire de 4 à 5 minutes en brassant souvent.
- Ajouter les crevettes, les oignons verts et l’ail et cuire 3 minutes en brassant.
- Incorporer le reste des ingrédients, sauf les épinards et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
- Ajouter les pâtes et les épinards et bien mélanger le tout. Ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin et cuire encore 2 minutes.
Bon à savoir
Il est préférable de retirer le petit fil des cosses des pois sucrés. Ça sera beaucoup plus agréable à manger! À l’aide d’un couteau d’office, on coupe la queue en tirant sur le fil.