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Pâtes minute au thon et tomates

Pâtes minute au thon et tomates

  • Portions 4
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers

Recette minute, on aime ça!

Des pâtes c’est le repas rapido par excellence! On peut tout de même ajouter quelques ingrédients différents pour donner un petit «kik» à nos pâtes. Dans cette recette, j’ai déglacé avec du vinaigre balsamique, ajouté des olives et de l’origan séché au thon. Ce n’est pas sorcier, mais c’est délicieux!! Miam!

Recette minute, on aime ça!

Des pâtes c’est le repas rapido par excellence! On peut tout de même ajouter quelques ingrédients différents pour donner un petit «kik» à nos pâtes. Dans cette recette, j’ai déglacé avec du vinaigre balsamique, ajouté des olives et de l’origan séché au thon. Ce n’est pas sorcier, mais c’est délicieux!! Miam!

Ingrédients

  • 375 gr de pennes sans gluten
  • 1/4 de tasse (60 ml) d’huile d’olive
  • 1 oignon, émincé
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piments chili, ou plus, au goût
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/3 de tasse (80 ml) d’olives vertes ou noires
  • 2 boîtes de 398 ml de tomates cerise ou en dés
  • 2 boîtes de 160 g de thon dans l’huile, égouttés
  • 1/2 tasse (125 ml) de persil frais, haché
  • Poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes une minute de moins que les indications sur le paquet et garder 1 tasse d’eau de cuisson.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire en brassant 5 minutes.
  3. Ajouter l’ail, les flocons de piments chili, l’origan séché et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
  4. Déglacer avec le vinaigre balsamique et cuire encore 1 minute.
  5. Ajouter le sel, les olives, les tomates et laisser mijoter 15 minutes en brassant à l’occasion.
  6. Ajouter le thon en brassant délicatement.
  7. Ajouter les pâtes cuites à la sauce avec un peu d’eau de cuisson de manière à bien lier le tout. Cuire encore 2 minutes.
  8. Parsemer de persil et servir aussitôt! Rapido, presto et delicioso!!!!
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