Ingrédients
- 4 tasses (1 L) de tomates cerises, coupées en 4
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
- 1 à 2 gousses d’ail, hachées, au goût
- 1 1/3 tasse (325 ml) de basilic frais, haché
- 1/2 tasse (125 ml) de persil frais, haché
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre, au goût
- 350 g de spaghettis sans gluten
- huile d’olive au basilic en finition *
Préparation
- Dans un grand bol, déposer les tomates coupées, l’huile, l’origan, le vinaigre balsamique, l’ail, le basilic, le persil, le sel et le poivre et mélanger délicatement. Réserver.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
- Égoutter les pâtes et verser sur le mélange de tomates. Mélanger doucement. Simple, frais et savoureux, on n’en demande pas plus!
Si vous avez de la difficulté à digérer l’ail cru, vous pouvez le faire revenir dans un peu d’huile et l’intégrer au mélange par la suite.
J’aime la cuisine méditerranéenne. L’huile d’olive et le basilic en sont deux ingrédients dont je ne saurais me passer! L’huile d’olive au basilic d’Olives et Gourmandises est un produit naturel fabriqué en petites quantités et de façon artisanale à partir d’huile d’olive vierge extra de première qualité. Un parfum d’herbe à ajouter un peu partout!
Olives et Gourmandises est le fruit de la passion de Catherine pour l’huile d’olive, elle est même devenue sommelière en la matière. Son rôle consiste à sélectionner avec soin des huiles d’olive certifiées vierges extra (HOVE) et des huiles de noix pour offrir une sélection de produits incomparables.
