sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Muffins bananes pistaches et chocolat

Avoir une recette de muffins infaillible, c’est vraiment pratique! Chez moi, ces muffins bananes, pistaches et chocolat ne durent jamais longtemps! Ils se font en un tour de main et ne contiennent pratiquement pas de sucre!

Portions 10
Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 375 °F. Graisser 10 cavités d’un moule à muffins. Résister à la tentation de faire 12 muffins sinon, ils ne seront pas assez dodus!
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et les pépites. Former un puits au centre de la préparation.
  3. Dans un autre bol, fouetter le lait, l’œuf, l’huile et les bananes.
  4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs d’un seul coup. Brasser légèrement à la fourchette.
  5. Répartir dans le moule à muffins.
  6. Saupoudrer le dessus des muffins de pistaches et de sucre brut.
  7. Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.