RECEVOIR DES NOUVELLES DE KATRINE
Plus de recettes
Plus de trouvailles
Plus de bavardage!
On vous attend!
Inscrivez-vous à notre infolettre!
Retour
Morue aux tomates confites, herbes et orange
Rien de plus simple, des tomates, des herbes et des filets de poisson au four! Un plat parfumé et délicieux!
Ingrédients
Tomates confites
- 5 tasses (1,25 L) de tomates cerises multicolores
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 1 branche de romarin
- 3 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- Gros zeste de 1 orange
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive bio Irresistibles
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre
- 2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc
Morue
- 4 à 6 filets de morue ou autre poisson blanc, bien épongés
- 4 c. à thé (20 ml) d’huile d’olive bio Irresistibles
- Sel et poivre
Salsa de coriandre
- 1/3 tasse (80 ml) de coriandre ou persil, haché finement
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive bio irresistibles
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1/4 c. à thé de sel
Préparation
Tomates confites
- Préchauffer le four à 375°F et placer la grille au centre.
- Déposer tous les ingrédients des tomates confites dans un plat allant au four. Cuire 20 minutes.
Morue
- Déposer les filets de morue sur les tomates et arroser d’huile d’olive. Saler et poivrer généreusement. Cuire encore 20 minutes, selon l’épaisseur des filets.
Salsa de coriandre
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la salsa et verser sur les filets de poisson à la sortie du four. Servir avec un riz blanc.
Vous aimerez aussi
Encore plus d'idées de recettes savoureuses!