Mojito au fruit de la passion, gingembre et mangue

Mojitos

• 2 mangues, en morceaux
• 2 tasses (500 ml) d’eau gazéifiée
• 1/2 tasse (125 ml) de rhum blanc
• 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime

Garniture

• 16 feuilles de menthe fraîche
• 2 tasses (500 ml) de glace concassée
• 4 fruits de la passion
• 1 lime, tranchée très finement