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Mayonnaise sans oeufs au basilic et aux oignons verts

Mayonnaise sans oeufs au basilic et aux oignons verts

  • Préparation 10 minutes
  • Rendement 1 tasse (250 ml)
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Une mayonnaise maison qui accompagnera tous vos BBQ durant la belle saison! Elle est aussi délicieuse dans les sandwichs et même comme trempette pour accompagner les crudités.

Ingrédients

  • 1/2 boîte 340 g de tofu soyeux  (silken) Morinu, bien épongé 
  • 1/2 tasse (125 ml) de basilic bien tassé
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’oignons verts hachés grossièrement
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 1 1/2 c. à soupe (22,5 ml) de vinaigre de cidre de pomme

Préparation

  1. Dans un récipient étroit, à l’aide d’un pied-mélangeur, mixer tous les ingrédients de la mayonnaise jusqu’à l’obtention d’une purée très lisse.
Bon à Savoir

Utiliser le reste du tofu soyeux dans vos smoothies.

Version papier de cette recette: Magazine 4
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