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Marinades express
Marinades Express
Pour ajouter une touche d’acidité avec des légumes de votre choix ou, encore mieux, avec des légumes de votre jardin!
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 2 tasses (500 ml) de légumes au choix (oignons rouges, carottes, radis…), tranchés finement
- 1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc
- 5 grains de poivre ou coriandre ou moutarde
- 3 feuilles de laurier
Préparation
- Dans un gros pot Masson, faire dissoudre le sucre dans l’eau bouillante en brassant.
- Ajouter les légumes, le vinaigre, les grains de poivre et les feuilles de laurier.
- Pour un maximum de goût, laisser mariner au réfrigérateur durant 24 heures ou au minimum 1 heure si vous êtes pressés.
Bon à Savoir
Ne vous inquiétez pas si les légumes ne sont pas submergés au complet dans la marinade, après 1 heure ils auront diminué en volume et la marinade les couvrira entièrement.
Bon dans les salades comme la salade de tomates, avec les poissons, les viandes grillés, les sandwichs, les burgers ou les tacos. Quand c’est bon, c’est bon!!!
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