Retour
Maïs grillés à la mexicaine (elotes)

Maïs grillés à la mexicaine (elotes)

  • Portions 8 épis
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 12 à 14 minutes
  • Refroidissement 5 à 10 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans produits laitiers
  • Végétarien

Gargantuesque, coulant, satisfaisant!

Gargantuesque, coulant, satisfaisant!

Ingrédients

Crème sure sans produits laitiers

  • 1 tasse (250 ml) de crème sure sans produits laitiers ou de crème de soya de type Belsoy 
  • 2 c. à soupe (30 ml) vinaigre blanc
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise

Maïs grillés

  • 8 épis de maïs frais, épluchés
  • 1/2 contenant de 200 g de féta végétalien
  • 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée grossièrement
  • 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
  • 2 limes, en quartiers, pour servir

Préparation

Crème sure sans produits laitiers

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la crème sure. Réserver.

Maïs grillés

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Déposer les épis directement sur la grille du barbecue. Baisser la puissance du barbecue à moyenne et cuire les épis, le couvercle fermé, de 12 à 14 minutes, en les retournant toutes les 2 minutes.
  3. Retirer les épis du barbecue et les laisser refroidir de 5 à 10 minutes.
  4. Badigeonner les épis de crème sûre et les parsemer du féta végétalien et de la coriandre. Saupoudrer de poudre de chili et arroser de jus de lime frais.
Recevoir des nouvelles de Katrine

Je m'abonne à l'infolettre