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Le boozie tantine

Le boozie tantine

  • Portions Environ 10 portions
  • Préparation 15 minutes
  • Rendement 6 tasses (1,5 L)
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers

Un cocktail qui part la soirée en force! Cette recette a été testée et re-testée dans nos familles; elle fait l’unanimité! Merci à notre sommelière Charlotte Harel-Richard!!

Un cocktail qui part la soirée en force! Cette recette a été testée et re-testée dans nos familles; elle fait l’unanimité! Merci à notre sommelière Charlotte Harel-Richard!!

Ingrédients

Punch

  • 1 tasse (250 ml) de framboises surgelées, décongelées
  • 1/2 tasse (125 ml) de jus de canneberges
  • 10 oz (300 ml) de vodka
  • 3 oz (90 ml) de vermouth blanc
  • 2 oz (60 ml) de liqueur apéritive Suze
  • 1 orange sanguine, en tranches
  • 1 canette de 330 ml de San Pellegrino Aranciata Rossa (orange sanguine), froide
  • 1/2 bouteille de 700 ml de mousseux au choix froid
  • 2 tasses (500 ml) de glaçons, pour servir

Garnitures

  • Chips d’orange sanguine
  • Zestes d’oranges

Préparation

  1. Dans un mélangeur, mixer les framboises avec le jus de canneberges jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse. Passer le jus au tamis et verser dans un bol à punch ou un pichet. Ajouter la vodka, le vermouth, la liqueur Suze et les tranches d’orange sanguine. Réfrigérer au frigo pendant 4 heures pour faire macérer les oranges.
  2. Au moment du service, ajouter la canette de San Pellegrino, la demi-bouteille de mousseux et les glaçons dans le bol à punch. Bien remuer.
  3. Prélever un zeste d’orange pour chaque verre à punch et les frotter sur le bord des verres. Verser le punch puis décorer des chips d’orange sanguine et du zeste.
Bon à Savoir
Version papier de cette recette: Magazine 10
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