Ingrédients
- 30 g (1/3 tasse/ 80 ml) de chocolat sans produits laitiers
- Un quartier d’orange
- Glaçons
- 1 1/2 oz (45 ml) de crème de menthe blanche (crème de menthe québécoise Isabelle)
- 1/2 oz (15 ml) de crème de cacao
- 3 c. à soupe (45 ml) de lait de de coco bien brassé
- Feuilles de menthe, pour garnir
Préparation
- À l’aide d’une râpe de type microplane, faire des copeaux de chocolat pour enrober le bord du verre.
- Humidifier le bord d’un verre à martini avec le quartier d’orange. Retourner le bord humide du verre dans les copeaux de chocolat pour en faire un beau col.
- Mettre quelques glaçons dans le verre pour le rafraîchir. Réserver.
- Dans un shaker (ou un pot Mason), mettre quelques glaçons, la crème de cacao, le lait de coco et la crème de menthe blanche.
- Secouer vigoureusement jusqu’à ce que la paroi en métal devienne froide. Réserver.
- Jetez les glaçons du verre.
- À l’aide d’un tamis, filtrer le mélange du shaker dans le verre.
- Décorer de feuilles de menthe. Servir.
Bon à Savoir
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