sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Gruau pour emporter à l’orange et aux abricots

Margaux et moi nous sommes affrontées dans un duel du gruaux pour emporter… Margaux ne vous l’avouera pas, mais je crois vraiment que j’ai battu des records avec cette recette à l’orange et aux abricots!!

Portions 2 portions de 1 tasse (250 ml)
Préparation 10 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans œufs - Végétalien

Ingrédients

Gruau

  • 1 1/4 tasse (310 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide, sans gluten
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt de coco à la vanille
  • 1 1/3 tasse (330 ml) de lait de coco en conserve bien brassé (ou boisson végétale)
  • Zeste de 1/2 orange, bien lavée
  • 3 c. à soupe (45 ml) de jus d’orange
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml) d’abricots séchés hachées grossièrement

Garniture

  • 2 grosses oranges en suprêmes
  • 2 c. à soupe (30 ml) de pistaches (ou graines de citrouille) hachées

Préparation

Gruau

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du gruau et répartir dans 2 pots, en alternance avec quelques suprêmes d’orange.
  2. Garnir du reste des suprêmes d’orange et de pistaches. Réfrigérer un minimum de 15 minutes ou toute la nuit.
    Se conserve 3 jours au réfrigérateur.