sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Gruau en pot et compote fraises et framboises

Je vous assure que dès la première bouchée l’été sera arrivé dans votre tête et votre bedon!!

Portions 4
Préparation 25 minutes
Cuisson 15 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans œufs - Végétalien

Ingrédients

Compote pommes, fraises et framboises

  • 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches ou surgelées coupées en deux
  • 2 pommes, en petits cubes
  • 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
  • 1 tasse (250 ml) de framboises surgelées

Gruau

  • 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten
  • 2 tasses (500 ml) de lait d’amandes, de soya ou de coco
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
  • 2 c. à thé (10 ml) de vanille
  • Zeste de 1/2 orange
  • Pistaches ou autre noix, hachées pour garnir

Bon à savoir

J’utilise des framboises congelées car elles apportent plus de jus à cette compote et elles s’incorporent mieux au mélange.
Vous pouvez aussi manger ce gruau froid, c’est aussi bon et très pratique pour les matins pressés!
Aussi, si vous préférez un gruau plus onctueux, n’hésitez pas à utiliser du lait de coco au lieu du lait d’amandes. Vous le savez, j’ai un petit faible pour le lait de coco...

Préparation

Compote pommes, fraises et framboises

  1. Déposer tous les ingrédients de la compote dans une casserole, sauf les framboises. Porter à ébullition et cuire à feu moyen-doux de 10 à 15 minutes, à couvert, en brassant à l’occasion. Ajouter les framboises et mélanger. Laisser tiédir.

Gruau

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les flocons d’avoine avec le lait d’amandes et le sirop d’érable et cuire de 2 à 3 minutes, en brassant à mi-cuisson. (On peut aussi cuire le gruau sur la cuisinière.)
  2. Ajouter la vanille et le zeste d’orange et bien mélanger.
  3. Déposer le gruau et la compote en alternant dans 4 pots. Garnir de pistaches hachées.

Bon à savoir

J’utilise des framboises congelées car elles apportent plus de jus à cette compote et elles s’incorporent mieux au mélange.
Vous pouvez aussi manger ce gruau froid, c’est aussi bon et très pratique pour les matins pressés!
Aussi, si vous préférez un gruau plus onctueux, n’hésitez pas à utiliser du lait de coco au lieu du lait d’amandes. Vous le savez, j’ai un petit faible pour le lait de coco...